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诗文	酸笋炒牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 200克 酸笋 1小碗 辅料 蒜 两瓣 姜 小块 干辣椒 4个 酱油 适量 味精 适量 盐 适量 淀粉 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 酸笋炒牛肉的做法步骤 1 1、牛肉切片剁细。 2 2、剁细的牛肉用盐和淀粉腌制五分钟。 3 3、酸笋切段，姜、蒜切片，辣椒切段备用。 4 4、炒锅上火，放入油和辣椒，辣椒煸出香味后放入姜蒜片煸香。 5 5、放入牛肉快速滑炒断生盛出。 6 6、另起锅，放少许油煸炒酸笋出香味。 7 7、倒入牛肉翻炒，放入生抽、味精调味即可出锅。 8 成品图 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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