食材明细
- 蒜香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香酥鸡翅根的做法步骤
-
1鸡翅根冲洗干净. -
2用刀小心的在根部轻划一下，把肉里的筋斩断，在用手握住翅根底部，用刀慢慢把肉推向翅根的一边，成为一个小锤状。 -
3所有翅根依次做好. -
4加入胡椒粉 -
5加入蚝油 -
6加入生抽、葱段、姜片、蒜末抓匀腌制20分钟（有时间可以多腌制一会，会更入味） -
7腌好的鸡翅根拍上一层干淀粉。 -
8拖上打散的鸡蛋液 -
9沾上面包渣. -
10放入6成热的油锅中慢慢炸制 -
11炸制颜色金黄即可，可以搭配番茄酱或者甜辣酱、孜然、椒盐，这些都是不错的选择哦。
使用的厨具：炒锅
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