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诗文 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子
释义
饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 排骨 适量
  • 豆角 适量
辅料
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 草果 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 冰糖 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

排骨豆角粘卷子的做法步骤

  • 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子的做法步骤：1
    1
    面粉用温水合成面团盖上保鲜膜醒30分钟
  • 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子的做法步骤：2
    2
    豆角洗净掰成寸断备用
  • 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子的做法步骤：3
    3
    小排焯过水，加沸水、老抽、生抽、料酒、草果、桂皮、八角、香叶、冰糖，食用盐炖熟备用。（水要多加一些）
  • 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子的做法步骤：4
    4
    炒锅放少许油，放入准备好的豆角煸炒出水分
  • 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子的做法步骤：5
    5
    炖好的排骨倒入豆角锅中。（汤也一起倒入）
  • 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子的做法步骤：6
    6
    醒好的面团擀成大薄片。抹上食用油。
  • 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子的做法步骤：7
    7
    从一头卷起
  • 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子的做法步骤：8
    8
    用刀切成大小均匀的剂子
  • 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子的做法步骤：9
    9
    取一份小剂子，轻轻拉长，拧一下。
  • 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子的做法步骤：10
    10
    每三个拉长的小剂子捏在一起。
  • 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子的做法步骤：11
    11
    做好的卷子搭在排骨豆角上
  • 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子的做法步骤：12
    12
    所有依次做好
  • 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子的做法步骤：13
    13
    盖上盖，中火十分钟左右即可。
  • 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子的做法步骤：14
    14
    一大盘排骨豆角
  • 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子的做法步骤：15
    15
    这还有一大盘沾卷子，饭菜都有了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间：2026/4/3 6:52:04