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诗文 南瓜牛奶慕斯
释义
南瓜牛奶慕斯的做法

食材明细

主料
  • 戚风蛋糕 1片
  • 南瓜 适量
  • 绵白糖 30克
  • 牛奶 150克
  • 鱼胶粉 11克
  • 菠萝味QQ糖 40克
  • 清水 50克
  • 燕麦片 适量
  • 甜味 口味
  • 其他 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

南瓜牛奶慕斯的做法步骤

  • 南瓜牛奶慕斯的做法步骤：1
    1
    准备戚风蛋糕；
  • 南瓜牛奶慕斯的做法步骤：2
    2
    剖出1片备用；
  • 南瓜牛奶慕斯的做法步骤：3
    3
    南瓜去皮蒸熟；
  • 南瓜牛奶慕斯的做法步骤：4
    4
    过筛后加入绵白糖；
  • 南瓜牛奶慕斯的做法步骤：5
    5
    加入100克牛奶；
  • 南瓜牛奶慕斯的做法步骤：6
    6
    拌匀；
  • 南瓜牛奶慕斯的做法步骤：7
    7
    鱼胶粉用50克牛奶浸润后隔水加热成鱼胶溶液；
  • 南瓜牛奶慕斯的做法步骤：8
    8
    将鱼胶溶液倒入南瓜泥中拌匀后，将南瓜泥浇入蛋糕模，放入冰箱冷藏数小时；
  • 南瓜牛奶慕斯的做法步骤：9
    9
    菠萝味QQ糖加入水；
  • 南瓜牛奶慕斯的做法步骤：10
    10
    隔水加热至融化；
  • 南瓜牛奶慕斯的做法步骤：11
    11
    将QQ糖溶液浇在冻好的南瓜慕斯表面；
  • 南瓜牛奶慕斯的做法步骤：12
    12
    再放入冰箱冷藏至镜面结冻，脱模；
  • 南瓜牛奶慕斯的做法步骤：13
    13
    切割，用燕麦片装饰；
  • 南瓜牛奶慕斯的做法步骤：14
    14
    完成。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   甜品   蛋糕   下午茶   慕斯   冬季食谱  
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更新时间：2026/4/4 6:01:00