食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼子酱的做法步骤
-
1新鲜鱼子洗净，去筋膜 -
2鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约2分钟，期间要撇清浮沫 -
3捞出鱼子，此时鱼子大部分会是块状 -
4鱼子过冷水后轻轻搓散 -
5锅内倒油，爆香葱花、姜丝，此时油可以稍多些 -
6加入农家酱炒香 -
7继续加入搓散的鱼子 -
8待鱼子全部裹酱后即可
小窍门
鱼子酱一次不宜制作过多，随吃随做，味道更鲜美。煮多的鱼子可以放在冰箱冷冻层，下次食用时直接酱制即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
自制酱料
- 鱼香肉丝
- 剁椒蛋炒饭
- 酸甜萝卜条
- 自制可乐鸡翅
- 木耳炒猪肝
- 豆豉剁椒油菜
- 烧烤香肠鱼丸
- 青椒肉炒饼
- 【Me制豆浆试验室】豆花泡饼
- 木耳蒸鸡
- 【Me制豆浆实验室】豆浆山楂果茶
- 【Me制豆浆试验室】豆浆奶茶
- 南瓜豆浆水烙馍
- 卤鸭翅
- 板栗烧鸡
- 红烧肉
- 五花肉麻辣香锅
- 姜汁藕片
- #秋季滋阴润肺#银耳梨羹
- 红薯黄金大鸭梨
- 炒香干
- 凉拌猪肝
- 白吉馍
- 自制百香果汁
- 凉拌折耳根
- miscellany
- mischance
- mischief
- mischief-maker
- mischief maker
- mischievous
- mischievous kid
- mischievously
- mischievousness
- miscibility
- miscible
- miscommunicate
- miscommunication
- misconceive
- misconceived
- 西苑（宋末元初·陆文圭）
- 西苑（明·佘翔）
- 西苑（明·欧主遇）
- 西苑（明·欧大任）
- 西苑（明·王宠）
- 西苑（明·邱云霄）
- 西苑（明末清初·屈大均）
- 西苑（清·李希圣）
- 西菜中作之土豆烧牛肉（当代·姜军）
- 西菩中晖堂乃参寥辨才所居（宋·释居简）
- 西菩寺三题（宋·释居简）
- 西藏八首 综述（当代·程滨）
- 西藏杂诗之初到林芝（当代·王引）
- 西藏杂诗之南迦巴瓦峰（当代·王引）
- 西藏杂诗之大昭寺（当代·王引）
- 消费者保护法(第5版普通高等教育法学规划教材)
- 特殊教育概论(第2版)
- 大学计算机基础上机指导
- 水环境污染防治技术(活页式)
- 离散数学
- 电子产品制作与技能训练(中等职业教育十二五规划教材)/电类专业系列
- 高等数学 高职高专公共课教材(修订版)
- 操作系统原理
- 铁路旅客运输心理学(第2版)
- 互联网国际贸易实务(高等职业教育十四五规划教材)
- 实验班 学霸笔记 数学 1年级 下 北师大版 BSD
- 基础会计(第3版微课版十二五职业教育国家规划教材)
- FPGA/Verilog技术基础与工程应用实例
- 这就是机器人/机械里的科学课
- 计算机网络攻击与防护