正宗可可牛角面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、鸡蛋分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀，加入用温牛奶调好的酵母慢速搅拌2分钟,快速搅拌至面团打出面筋。（注意酵母不与糖、盐放在一起，以免酵母脱水失效）
2
加入软化后的黄油，慢速搅散黄油，快速搅拌至面团光滑出膜。
3
将打好的面团放入容器中盖上保鲜膜，放在温暖处醒发。
4
醒发至两倍大。
5
案板上撒上高筋面粉，将醒发好的面团取出，分割成5份，每个大约55克的面团，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
6
取一个面团用手压扁，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成椭圆形的面皮。
7
翻面后从上向下卷。
8
卷成长条形后捏紧收口。
9
用双手在案板上将面团搓成约45厘米的长条形。
10
将面团的一端在螺管的尖头面2厘米处开始一圈圈的缠绕。（1.缠绕面团时一定要从螺管尖头面2厘米处开始缠绕。2.缠绕面团时要将收口面缠绕在螺管的内侧面。）
11
将缠好的牛角面包坯收口朝下放入烤盘内，盖上保鲜膜进行最后发酵。
12
将发酵好的牛角面包坯子表面均匀的刷上一层全蛋液。
13
放入已预热190度的烤箱中，上火大，下火小，烘烤15分钟左右。
14
出炉后应立即将螺管取出，待牛角面包冷却后，将装入裱花的可可卡仕达酱馅挤在牛角面包内即可。
15
可可卡仕达酱馅的做法：将牛奶、细砂糖、蛋黄放入容器中，用手动打蛋器搅拌均匀。
16
加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
17
用隔水加热的方法，将搅拌好的面糊边加热边搅拌至浓稠状。
18
加入黄油、可可粉。
19
用手动打蛋器快速搅拌均匀即可。
20
用保鲜膜贴住卡仕达酱的表面，冷藏备用。（保鲜膜贴住卡仕达酱的表面，冷藏后卡仕达酱的表皮才不会结皮。）
21

诗文	可可牛角面包
释义	“:” 食材明细主料面团 : 高筋面粉 100克低筋面粉 15克细砂糖 30克盐 1克干酵母 2克鸡蛋 20克牛奶 150克黄油 10克可可卡仕达酱馅：蛋黄 1个玉米淀粉 10克可可粉 2.5克甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度可可牛角面包的做法步骤 1 将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、鸡蛋分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀，加入用温牛奶调好的酵母慢速搅拌2分钟,快速搅拌至面团打出面筋。（注意酵母不与糖、盐放在一起，以免酵母脱水失效） 2 加入软化后的黄油，慢速搅散黄油，快速搅拌至面团光滑出膜。 3 将打好的面团放入容器中盖上保鲜膜，放在温暖处醒发。 4 醒发至两倍大。 5 案板上撒上高筋面粉，将醒发好的面团取出，分割成5份，每个大约55克的面团，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。 6 取一个面团用手压扁，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成椭圆形的面皮。 7 翻面后从上向下卷。 8 卷成长条形后捏紧收口。 9 用双手在案板上将面团搓成约45厘米的长条形。 10 将面团的一端在螺管的尖头面2厘米处开始一圈圈的缠绕。（1.缠绕面团时一定要从螺管尖头面2厘米处开始缠绕。2.缠绕面团时要将收口面缠绕在螺管的内侧面。） 11 将缠好的牛角面包坯收口朝下放入烤盘内，盖上保鲜膜进行最后发酵。 12 将发酵好的牛角面包坯子表面均匀的刷上一层全蛋液。 13 放入已预热190度的烤箱中，上火大，下火小，烘烤15分钟左右。 14 出炉后应立即将螺管取出，待牛角面包冷却后，将装入裱花的可可卡仕达酱馅挤在牛角面包内即可。 15 可可卡仕达酱馅的做法：将牛奶、细砂糖、蛋黄放入容器中，用手动打蛋器搅拌均匀。 16 加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌均匀。 17 用隔水加热的方法，将搅拌好的面糊边加热边搅拌至浓稠状。 18 加入黄油、可可粉。 19 用手动打蛋器快速搅拌均匀即可。 20 用保鲜膜贴住卡仕达酱的表面，冷藏备用。（保鲜膜贴住卡仕达酱的表面，冷藏后卡仕达酱的表皮才不会结皮。） 21 使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙面包
随便看	肉酱汤煎蛋红薯酸奶微辣蒜香蚕豆蚝油小油菜韭菜火腿肠煎饼菌汁杏鲍菇百香蓝莓雪梨冻大米发糕鸡蛋卷饼菠萝雪梨汁菠菜吐司，面包机一键式菠萝藜麦炒饭炭烧蓝莓燕麦饮菠菜果仁炒饭香葱春卷土豆丸子凉拌燕麦筋家常干锅排骨红豆咕咕霍夫面包圈应季吃什么一一凉拌穿心莲童趣乌龟包芹菜炒肉西葫芦炒鸡蛋荞面沙琪玛鸡蛋葱花饼在舞台上他很有爆发力用英语怎么说在色之戒在色什么什么的成语在花园里玩耍用英语怎么说在苏三专心看鲨鱼表演时用英语怎么说在苦再累也要努力的成语_四字词语10条在行什么什么的成语在行嫌行在课堂上讲话用英语怎么说在谷什么什么的成语在谷满谷在谷满谷，在坑满坑在贫穷上用英语怎么说在走廊里不能跑步用英语怎么说在超市下车用英语怎么说六月二十九日北宫朝回（金·张行简）六月二十九日拜命进位尚书适与体斋傅先生年（明·倪岳）六月二十九日观雨（元末明初·郭钰）六月二十九日过小庄（明·赵完璧）六月二十二夜肖出近诗更作（当代·卢青山）六月二十二日夜省宿一首（宋·喻良能）六月二十二日大暑坐墙西槐树下有作（明·程敏政）六月二十二日守陴百姓始下城（宋末元初·方回）六月二十二日病中得雨顿觉沈疴去体欣然起饮（宋·赵蕃）六月二十二日闻台湾鸡笼屿不守感愤书此和?（清末民国初·梁鼎芬）六月二十二日雨中寄余越园津沽（清末近现代初·黄节）六月二十二日雨（明·唐之淳）六月二十二舟中睡起（清·江之纪）六月二十五夜洗衣破指戏作三首（当代·卢青山）六月二十五日会同官于贡院用前一绝分韵得相（宋·王十朋）陈金章(精)/中国当代名家画集太极养生技击秘要油画论龙门石窟线描集书法精论 TANAMERA 股票投资实战策略股票投资必读宝典股票投资心理分析郭台铭与富士康人力资本理论(关于教育的理论和实证分析) 中国西部开发金融制度调查报告微生物学--原理与探索(原著第6版)(精) 数控机床故障诊断与维护(高职高专十一五规划教材) 工程项目管理(普通高等教育十一五规划教材)

食材明细

可可牛角面包的做法步骤