食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸芝麻剑鱼的做法步骤
-
11、将于洗净，鱼之所以会腥，就是里面的血，所以鱼细干净对菜品的品质很重要。 -
22、洗净后抹上少许盐在鱼生上，将姜葱蒜放入鱼肚子内。 -
33、成盘好后放入蒸锅头里面。清蒸五分钟后把鱼取出，倒入鱼水，用清水冲一遍，然后继续放入锅内清蒸十分钟。 -
44、即将起锅前淋少许油 -
55、起锅后，淋上少许酱油增色即可。 -
66、一道美味的清蒸剑鱼做好了，口感上佳到爆，至于绿色的小葱香放就放，这些都是增色摆盘的，看自己有没有这个必要了。
小窍门
本人崇尚裸食，即少油少盐少调料，让食材发挥其自然的美味。本人很少用味精及耗油。一般的菜品就放油盐酱油或糖米醋，烹饪肉类会放少许胡椒和五香粉。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 煮西米
- 紫薯红薯糕
- 油泼辣子
- 油泼辣子
- 纸杯小蛋糕
- 虾球
- 卡仕达酱
- 孜然烤鸡中翅
- 凉拌手撕鸡
- 五香脆皮乳鸽
- 水煮牛肉
- 水果沙拉
- 豉香鸡胸肉
- 炸鸡腿
- 凉拌老虎菜
- 红烧豆腐鱼(改良创意菜，又名水煮豆腐鱼)
- 五香油茶
- 抱蛋煎饺
- 剁椒芋头蒸排骨
- 鸡蛋炒河粉
- 猪肝瘦肉蒲瓜粥
- 桃胶牛奶
- 西红柿鸡蛋饼
- 老家的卷馍
- 豆渣糯米饼
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