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诗文	紫糯鲜肉汤圆
释义	食材明细 主料 糯米粉 110g 紫薯 130g 肉馅 适量 辅料 橄榄油 适量 鲜牛奶 适量 配料 生抽 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 盐 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 一小时 耗时 高级 难度 紫糯鲜肉汤圆的做法步骤 1 原料：糯米粉110g紫薯130g，肉馅，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，橄榄油，盐，鲜牛奶适量 2 1.制作元宵面皮紫薯去皮切小块放笼屉上蒸熟 3 蒸熟的紫薯 4 蒸熟的紫薯用勺子碾成紫薯泥 5 加入糯米粉 6 加入鲜牛奶 7 揉成一个面团，柔软度如耳垂 8 2.制作元宵馅心肉馅内加入葱白末，姜末，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，橄榄油，盐，顺着一个方向搅打起劲 9 肉馅内加入葱白末，姜末，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，橄榄油，盐，顺着一个方向搅打起劲 10 肉馅内加入葱白末，姜末，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，橄榄油，盐，顺着一个方向搅打起劲 11 肉馅内加入葱白末，姜末，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，橄榄油，盐，顺着一个方向搅打起劲 12 肉馅内加入葱白末，姜末，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，橄榄油，盐，顺着一个方向搅打起劲 13 肉馅内加入葱白末，姜末，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，橄榄油，盐，顺着一个方向搅打起劲 14 将调好的肉馅分成小份，放入模具里放入冰箱冷冻，这样包元宵时很方便 15 面团分成小份，包入冻好的鲜肉馅心，就OK了 16 包好的汤圆 17 煮熟的肉汤圆 使用的厨具：蒸锅、煮锅 所属分类： 小吃   秋季食谱
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