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诗文
干豆角烧五花肉
释义
食材明细
主料
干豆角
三两
五花肉
三两
辅料
大葱
适量
姜丝
适量
配料
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
胡椒
适量
白糖
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
干豆角烧五花肉的做法步骤
1
材料
2
干豆角冷水泡发一个小时
3
葱段姜丝爆香
4
倒入五花肉翻炒到变色,有香喷喷的猪肉香味飘出来
5
倒入一汤勺老抽,翻炒到颜色均匀,这个时候味道非常香。
6
翻炒酱油色均匀
7
趁着锅里非常热闹,倒入开水,水稍微多点,整个淹没肉肉,加锅盖闷上15分钟左右。用开水是能够绒油和水充分融合汤汁会浓郁点,另外肉肉也不会因为突然受凉缩紧。
8
.当汤汁收到一碗水左右的时候,如果觉得酱香味不够,这个时候可以加入老抽,放一点生抽,鸡精,盐,一点点白糖,翻炒到汤汁收浓,盛盘撒上点细细的葱花
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/21 11:47:41