“炎热夏季来了，爱吃素菜。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
花椰佛手的做法步骤
-
1先将花椰菜干冲洗下，再用水浸泡1个多小时。（让花菜吸足水分）做菜前提前泡好。 -
2将素排骨提前从冰箱里拿出常温解冻下 -
3切好配料备用，葱切成葱花，生姜片切末，大蒜切成小片即可 -
4将锅预热后倒入足够的油，加热油，油品即将冒青烟时，放入素排骨进行炸，用筷子快速搅拌，炸至金黄色即可。 -
5将炒锅加热后放入葱姜蒜进行煸炒出香味后，倒入浸泡好的花椰菜干进行翻炒，加入少许的食盐翻炒。 -
6加入刚浸泡花椰菜干的剩下水，盖上锅盖进行焖3-5分钟。 -
7倒入炸好的素排骨，加入酱油、少许白糖、料酒、少许味精进行翻炒使其入味，大约一分钟后就可出锅。出锅前撒入葱花即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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家常菜
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