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诗文	虾干
释义	食材明细 主料 青虾 适量 辅料 花椒 适量 姜片 适量 小茴香 适量 盐 适量 原味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 虾干的做法步骤 1 青虾剪去虾枪，冲洗干净。 2 煮锅放清水，加入花椒、姜片、小茴香、盐（盐可多放），放入青虾，大火煮开。 3 关火后浸泡三十分钟，为了让虾干更入味。 4 捞出浸入味的虾，放通风处淋干水分 5 码入厚平底锅（我用的是老式饼铛）。 6 用最小火慢慢熥干，到虾皮和虾肉有点分离时即可。 使用的厨具：平底锅、煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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