包菜（茴子白）洗净，用手撕成大片。

葱、蒜、辣椒切好备用。

锅中放入油，热后放入花椒、葱、辣椒炝锅后，迅速放入撕好的白菜叶翻炒30秒，倒入醋、生抽、盐、糖，再炒1分钟放蒜片关火再加鸡精出锅。

一盘脆爽、清鲜的炝炒包菜（茴子白）就出锅了，冷热通吃！