食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猪肉大葱包的做法步骤
-
1温牛奶中加入酵母化开，静置5分钟，倒入容器中，加入面粉、白糖、盐拿筷子搅拌成絮状 -
2用手或者面包机揉成光滑的面团，放温暖处进行发酵 -
3大葱切碎备用 -
4猪肉馅放入容器中，加入葱碎、调馅料、生抽、料酒、甜面酱、蚝油、香油搅拌均匀 -
5浓汤宝拿开水化开，分三次加入到肉馅中，用筷子顺着一个方向搅拌 -
6搅拌上劲，可以把搅拌好的肉馅先放入冰箱冷藏，等着面团发酵 -
7发酵成2倍大的面团（大约1小时） -
8扒开面团成蜂窝状态 -
9取出面团排气，切剂子，擀成包子皮 -
10把馅料放在皮子中心，不要放得太多，逆时针捏褶子，收口成碗口状即可 -
11笼屉装入凉水，铺上蒸笼布，把包子放在上面，进行二次发酵约20分钟 -
12开火，上汽后转中火，15分钟，关火等上3分钟后再揭盖 -
13来个特写，多有食欲啊！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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- 肉丁扒菇
- 脆炒山药
- 一菜两吃是小菜也是零食——香酥豌豆
- 荠菜饺子
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