食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酥炸小黄鱼的做法步骤
-
1鲜小黄鱼去内脏，洗净控水待用。 -
2在小黄鱼身上撒入少许盐、料酒、花椒粉、辣椒粉、白胡椒粉，孜然粉，将小黄鱼腌渍。 -
3将小黄鱼翻面，使腌汁把鱼身裹蘸均匀，腌制20分钟。 -
4打鸡蛋2个入碗中，放入适量面粉、玉米淀粉、脆炸粉、及少许啤酒。 -
5将用来挂糊的汁充分搅拌均匀。 -
6把腌渍好的小黄鱼依次放糊汁里挂糊，使鱼身挂糊均匀。 -
7炒锅多放些油，热锅热油待用。 -
8待油温升高，将腌渍好的小黄鱼沿油锅边依次放入，可以先少放几条。 -
9将小黄鱼炸到金黄色捞出。 -
10酥炸小黄鱼完成啦！喜欢咸味的可以撒些椒盐在上面，喜欢甜酸口味的可以蘸点甜辣酱，好香啊，真是外酥里嫩哦！
小窍门
酥炸小黄鱼营养很丰富哦，外焦里嫩，脆香咸鲜，肉多刺少，美味无与伦比。用此法腌制的小黄鱼，下热油锅时一点油都不会飞溅呀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
- 芒果奶昔
- 山药胡萝卜牛腩
- 头伏饺子——扁豆馅儿饺子
- 自制樱桃果酱
- 牛排骨萝卜汤
- 浓情夏日鸡尾酒果汁
- 酸辣椒香菜牛肉
- 响油芦笋
- 白灼金针菇
- 香辣带鱼
- 玉米面蒸饺
- 加泰罗尼亚焦糖奶冻Crema catalana
- 樱花寿司
- 麻辣小龙虾
- 白芝麻餐包
- 潮式五香粉鱼
- 番茄炒蛋---人见人爱的家常菜
- 五香带鱼
- 锅仔羊排
- 纸杯海绵蛋糕
- 小时候的粢饭团
- 枣糕
- 葱油面
- 白萝卜酿碎肉
- 蒜炒红薯叶
- 概什么什么己的成语
- 概什么凌什么的成语
- 概什么由什么的成语
- 概什么能什么的成语
- 概日什么什么的成语
- 概日凌云
- 概莫什么什么的成语
- 概莫能外
- 榆什么之什么的成语
- 榆什么什么垯的成语
- 榆什么什么墶的成语
- 榆什么什么壳的成语
- 榆什么什么瘩的成语
- 榆什么什么袋的成语
- 榆什么什么见的成语
- 正月十七日探梅俞园感逝成咏（清末近现代初·陈三立）
- 正月十七日谢省长老过访（明·倪谦）
- 正月十七日陈子野宅湘兰始花（明·欧大任）
- 正月十七日风雨至二十日始见日色（明·区越）
- 正月十七日（元末明初·陶宗仪）
- 正月十七日（宋·吕本中）
- 正月十七日（宋·韩淲）
- 正月十七日（明·释函是）
- 正月十三夜元陟先生见过观灯留酌喜而赋之（明·张萱）
- 正月十三夜共卢饮，出行山野间，得一塘，皓（当代·卢青山）
- 正月十三夜同乡李晓湘姚谷神李二何诸公招饮（明·陈是集）
- 正月十三夜同王若观伎共用来字（明·吴兆）
- 正月十三日三鼓时上御奉天殿集公侯百官奉上（明·夷简）
- 正月十三日为小女绣蘅授命日志感（清·周馨桂）
- 正月十三日同陈路若饮伍国开年兄寓中赏雪分（明·陈是集）
- 向死而生(哲学大师的死亡笔记)
- 市场永远是对的
- 现代商品包装设计(高等院校艺术设计专业十二五规划教材)
- 游戏动画基础(21世纪高等职业教育计算机类十二五规划教材)
- 公共关系理论与实务(营销专业全国高职高专经济管理类十二五规划理论与实践结合型系列教材)
- 奸雄亦英雄曹操
- 传感技术(21世纪高职高专系列教材)
- 中文版Maya2012完全自学教程(附光盘超值版)
- 海洋电磁法原理(精)/中国工程院院士文库
- 连续介质力学基础(第2版)(精)
- 高等学校理工科非力学专业力学基础课程教学基本要求
- 电路分析教程(附光盘第3版)
- 电子技术基础实验与课程设计(高等学校教材)
- 构型设计制图(高等学校教材)
- 响应式Web设计实践