食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
串烧肉片卷的做法步骤
-
11、猪肉洗净去皮、切成约10cm长薄片。2、京葱切丝。3、红萝卜、青瓜切段。 -
2取一肉片竖放，摆上适量葱、萝卜及青瓜。 -
3将肉片卷起、压紧，在头、尾重叠约1cm的地方插上牙签固定。 -
4半成品。 -
5将油、盐及酱油调匀，均匀涂抹肉片卷上。烤箱预热220度，中层约烤20分钟。 -
6烤约10分钟翻面，再刷上调料，视情况需要盖上锡纸。 -
7原汁原味，除油、盐、酱（油）外，不添加任何其他调料。
小窍门
1、如果不是专业的师傅，要将软绵绵的猪腩肉切成薄片，可能比较困难。我倒有个建议：猪腩肉洗净、去皮切成几段后，放于盘上，入冰箱冷冻30-40分钟，再切就容易多了。
2、肉片卷可以串起来烤；也可用锡纸包起来烤；也可以直接油炸。
2、肉片卷可以串起来烤；也可用锡纸包起来烤；也可以直接油炸。
使用的厨具：电烤箱
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