“别人送老爸的大鱼听说是从水库里养的”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炖鱼的做法步骤
-
1把鱼处理干净，切断加盐，老抽，姜，葱腌10分钟 -
2热锅凉油，待油八成热加入鱼块 -
3煎制两面微黄，醋，加蒜，老抽，郫县豆瓣，加水没过鱼不要加太多水 -
4大火烧开，改小火炖30分钟，最后大火收汁 -
5装盘，加一些香菜
使用的厨具：炒锅
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