食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
东坡羊肉的做法步骤
-
1羊肉、土豆、胡萝卜切小块 -
2青蒜切段，分开蒜青和蒜白，姜切片，大蒜去皮取整瓣 -
3热锅宽油，油温烧至7-8成热时下羊肉块 -
4大火炸至表面酥脆，捞出沥油备用 -
5再将土豆块、胡萝卜块同放入油锅中炸至表面金黄，捞出备用 -
6另起锅，放少许油，凉油放入姜片、蒜瓣炒香 -
7放入炸好的羊肉块翻炒均匀，加入桂皮、大料 -
8倒入2杯高汤，大火烧开后，放入2大匙生抽、2大匙料酒、1大匙蚝油、10粒冰糖，转小火 -
9焖至羊肉熟透时下炸好的土豆、胡萝卜，继续小火焖 -
10待汤汁煮至剩1/4时，放入蒜白段，略翻炒一下 -
11再放入蒜青段，翻炒均匀转入砂锅（家里没有广口的浅砂锅，我用的石锅） -
12烧开即可
小窍门
不喜欢羊肉膻味的，可以多放点桂皮，可以起到很好的去膻作用
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐
- 草莓蛋糕卷
- 红枣切糕
- 酸奶火龙果雪媚娘
- 牛腩烧土豆
- 莜麦鸡蛋软饼
- 甜豆玉米蒸肉
- 桃花陈皮茶
- 风干肉抓饭
- 切片土司面包
- 麻辣鱼
- 虾仁鸡蛋荞麦面
- 红烧鱿鱼须
- 蛤蜊肉蒸蛋
- 嫩花椒叶煎饼
- 五花肉炒荷兰豆
- 咖喱三宝
- 豆沙蜜豆面包
- 腊肉炒大蒜叶
- 免洗凉皮
- 麦饼
- 鼠曲草青团（粑粑）
- 红烧方板鱼
- 红烧排骨
- 雪梨金桔银耳红枣汤
- 烫面韭菜鸡蛋馅饼
- 什么什么成夜的成语
- 什么什么成大的成语
- 什么什么成奇的成语
- 什么什么成宠的成语
- 什么什么成宪的成语
- 什么什么成家的成语
- 什么什么成寐的成语
- 什么什么成对的成语
- 什么什么成山的成语
- 什么什么成川的成语
- 什么什么成帷的成语
- 什么什么成常的成语
- 什么什么成式的成语
- 什么什么成德的成语
- 什么什么成怒的成语
- 天津晓发（明·顾清）
- 天津晓望因寄呈分司一二省郎（唐·窦牟）
- 天津晚步（宋·邵雍）
- 天津晚泊答谦斋太守（清·汤储璠）
- 天津杂感（清末近现代初·郑孝胥）
- 天津查俭堂分守庆远重建龙溪黄文节公祠赋寄（清·汪孟鋗）
- 天津桥东旬宴得歌字韵（唐·张九龄）
- 天津桥南山中各题一句（唐·李益）
- 天津桥同李之纯待月一首（金·高廷玉）
- 天津桥晚望（唐·顾非熊）
- 天津桥月夜（宋·张简）
- 天津桥望春（唐·雍陶）
- 天津桥望洛城残雪（唐·阎济美）
- 天津桥（唐·刘叉）
- 天津桥（唐·白居易）
- 变变变神奇的颜色形状(共2册)
- 过度管理正在悄悄毁掉你的公司
- 电力物联网工程技术原理与应用
- 简单蛋糕就很好吃/君之烘焙
- 大青树下的小学(3上统编语文教材配套阅读)/课文作家作品系列
- 伯罗奔尼撒战争的爆发(精)
- 书舶录(日本访书诗纪)
- 为了谁
- 聚焦(高压环境下精准决策的行动指南)
- 我是流浪狗(精)
- 三国有王牌
- 人力资源管理新探--组织和主管支持感与员工忠诚度互动影响关系
- 中国语言生活状况报告(附光盘2019)/语言生活皮书
- 小公主和矮爸爸(注音版3久违的温馨)/全国中小学生基础阅读名家经典
- 墨子读本