食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香脆葱油饼的做法步骤
-
1准备原料。再把油2克，面粉8克，盐3克，葱末，全部倒入碗中，搅拌均匀制成油酥备用。 -
2面粉倒入开水搅拌成絮状。 -
3再倒入冷水揉成团，醒半个小时。 -
4分成剂子。 -
5取其中一份擀长。 -
6抹上油酥。 -
7顺侧边卷起。 -
8再从头向尾卷起成圆形。 -
9压扁擀薄。 -
10锅中涂层油。 -
11烙至两面金黄即可。
小窍门
手上抹点油，可以防止面团粘手。
饼擀的越薄，口感越脆。
饼擀的越薄，口感越脆。
使用的厨具：其它、电饼铛、电磁炉、不粘锅、平底锅
所属分类：
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- 蛋黄酥
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