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诗文
香脆葱油饼
释义
食材明细
主料
面粉
200克
开水
120克
冷水
40克
辅料
油
2克
面粉
8克
盐
3克
葱末
适量
葱香 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
香脆葱油饼的做法步骤
1
准备原料。再把油2克,面粉8克,盐3克,葱末,全部倒入碗中,搅拌均匀制成油酥备用。
2
面粉倒入开水搅拌成絮状。
3
再倒入冷水揉成团,醒半个小时。
4
分成剂子。
5
取其中一份擀长。
6
抹上油酥。
7
顺侧边卷起。
8
再从头向尾卷起成圆形。
9
压扁擀薄。
10
锅中涂层油。
11
烙至两面金黄即可。
小窍门
手上抹点油,可以防止面团粘手。
饼擀的越薄,口感越脆。
使用的厨具:其它、电饼铛、电磁炉、不粘锅、平底锅
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更新时间:2026/2/19 1:16:07