食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
玉子虾仁的做法步骤
-
1日本豆腐切小段大约1厘米厚度，放在盘子摆好造型，上面抹点盐 -
2虾去头去虾线，剥壳，留下虾尾的一段壳，以便造型 -
3加入盐，再加点点料酒，腌5分钟 -
4豌豆入锅烧开即可，备用 -
5把腌好的虾放上已经入好味的日本豆腐上 -
6入锅蒸10分钟，虾变色即可出锅 -
7将蒸出来的汤倒进锅里，加入水淀粉，加点盐勾芡，出锅 -
8勾好的芡浇在虾身上，就完工了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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