食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸鱼片花的做法步骤
-
1买回来的鱼块按自己所想做的菜切块。（我用鱼腩做红烧，鱼片做清蒸，剩下的碎料剁蓉做了鱼丸） -
2将去了鱼刺的鱼肉切片。 -
3用酒，姜汁，少许盐腌制鱼片。 -
4将腌好的鱼片带皮的摆在下面一片片竖着摆好。 -
5将摆好的鱼片翻过来，呵呵，就是一朵漂亮的鱼片花了。 -
6将在好的鱼片花放入蒸锅大火蒸五分钟，熄火闷一下。 -
7准备生抽并放少许白糖调拌均匀之后加点儿水煮开，淋在出蒸锅的鱼片然后用黄瓜片摆盘即可。
使用的厨具：蒸锅
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