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诗文 【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲
释义
【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲的做法

食材明细

主料
  • 豆腐 一块
  • 牛肉 一小块
  • 洋葱 半个
  • 黄瓜 一节
  • 胡萝卜 一节
  • 麦豆 适量
辅料
  • 小米椒 四个
  • 香菜叶 装饰用
配料
  • 欣和豆瓣酱 一汤匙
  • 郫县豆瓣酱 一汤匙
  • 盐 半茶匙
  • 淀粉 适量
  • 清水 一碗半
  • 酱香 口味
  • 煲 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

牛肉豆腐蔬菜煲的做法步骤

  • 【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲的做法步骤：1
    1
    食材图。
  • 【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲的做法步骤：2
    2
    豆腐一块，切片摆整齐（摆法随自己）。
  • 【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲的做法步骤：3
    3
    放下麦豆，切成菱形片的胡萝卜，滚刀条的黄瓜。
  • 【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲的做法步骤：4
    4
    洋葱一部分切小块，边角少部分切成末，待用。
  • 【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲的做法步骤：5
    5
    牛肉切片，加半茶匙盐，淀粉，洋葱末，搅拌均匀。
  • 【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲的做法步骤：6
    6
    在碗中调入一汤匙欣和豆瓣酱，一汤匙郫县豆瓣酱，适量清水，搅拌均匀。
  • 【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲的做法步骤：7
    7
    洋葱块煸香待用，也可以省略此步骤。
  • 【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲的做法步骤：8
    8
    煎锅烧热，油烧热，下入腌制好的牛肉。
  • 【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲的做法步骤：9
    9
    牛肉滑散，出洋葱的香味。
  • 【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲的做法步骤：10
    10
    下入碗汁煮开，我的碗比较小，另外再加了半碗水。
  • 【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲的做法步骤：11
    11
    把煮开的牛肉片倒入之前摆好的塔吉锅中。
  • 【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲的做法步骤：12
    12
    再撒上洋葱和小米辣，盖上盖中大火煮五分钟，焖两三分钟即可，出锅稍微整理点缀。
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更新时间：2026/1/3 8:40:50