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诗文 香味醇厚的酱拌面 （献给那些不爱吃胡萝卜的朋友们）
释义
香味醇厚的酱拌面 （献给那些不爱吃胡萝卜的朋友们）的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 水 适量
辅料
  • 胡萝卜 适量
  • 香菇 适量
  • 木耳 适量
  • 洋葱 适量
配料
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
  • 黄豆酱 一勺
  • 其他 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

酱拌面的做法步骤

  • 香味醇厚的酱拌面 （献给那些不爱吃胡萝卜的朋友们）的做法步骤：1
    1
    面粉中捏点盐，一点一点加水和面。成型后，再用手指蘸着水揉面，揉至光滑即可，盖上保鲜膜饧面5分钟左右。再继续揉一会，上面刷点油继续饧。
  • 香味醇厚的酱拌面 （献给那些不爱吃胡萝卜的朋友们）的做法步骤：2
    2
    5，6分钟后，把饧好的面团用手指从中间掏开。
  • 香味醇厚的酱拌面 （献给那些不爱吃胡萝卜的朋友们）的做法步骤：3
    3
    面板抹点油，两手抓住面圈来回坤。
  • 香味醇厚的酱拌面 （献给那些不爱吃胡萝卜的朋友们）的做法步骤：4
    4
    会变的越来越细。
  • 香味醇厚的酱拌面 （献给那些不爱吃胡萝卜的朋友们）的做法步骤：5
    5
    然后把面掐断，随意盘起，盖上锅盖或大号保鲜膜待用。
  • 香味醇厚的酱拌面 （献给那些不爱吃胡萝卜的朋友们）的做法步骤：6
    6
    洋葱，蒜末，胡萝卜丁，木耳丝，香菇丝备好。
  • 香味醇厚的酱拌面 （献给那些不爱吃胡萝卜的朋友们）的做法步骤：7
    7
    炒锅放底油，花椒，八角炒香，捞出不用。然后放入蒜末，洋葱丁炒香。
  • 香味醇厚的酱拌面 （献给那些不爱吃胡萝卜的朋友们）的做法步骤：8
    8
    接着放入香菇，木耳翻炒一会，再放入胡萝卜翻炒。
  • 香味醇厚的酱拌面 （献给那些不爱吃胡萝卜的朋友们）的做法步骤：9
    9
    放盐，然后添适量的水，此时最好再放入一勺黄豆酱，味道会更鲜。盖上锅盖焖一会收汁出锅。
  • 香味醇厚的酱拌面 （献给那些不爱吃胡萝卜的朋友们）的做法步骤：10
    10
    开始拉面。
  • 香味醇厚的酱拌面 （献给那些不爱吃胡萝卜的朋友们）的做法步骤：11
    11
    下锅煮熟。
  • 香味醇厚的酱拌面 （献给那些不爱吃胡萝卜的朋友们）的做法步骤：12
    12
    把做好的酱放在上面即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食   家常菜   秋季食谱  
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更新时间：2026/4/3 13:20:42