“烘焙让我更热爱生活了。”
食材明细
- 果味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
水果生日蛋糕的做法步骤
-
1蛋黄糊：蛋黄5个，白糖20g，色拉油40g，牛奶40g，混合搅拌，放入过筛的面粉搅拌均匀即可。 -
2蛋白5个，滴几滴白醋，少许盐，打到粗泡，剩余60g白糖分3次放入。 -
3蛋白打发到可立出尖角便可。如图。 -
4蛋白糊先取出1/3放入蛋黄糊里，上下搅拌，切不可顺着一个方向搅拌。再放入1/3蛋白糊到蛋黄糊里。搅拌均匀后将混合的糊倒回到剩余的蛋白糊里上下搅拌均匀。 -
5倒入8寸模具中抹平，震出气体。 -
6放入烤箱中下层，上下火，150。c,90分钟。蛋糕胚烤好后倒扣，冷凉脱模。 -
7裱花奶油是1盒200g欧德堡加30g白糖打发，就可发挥自己的无限创意了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
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