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诗文	子姜鸭
释义	食材明细 主料 鸭肉 适量 辅料 子姜 适量 葱花 适量 调料 花生油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 老抽 适量 盐 适量 原味 口味 焖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 子姜鸭的做法步骤 1 鸭肉处理好后沥干水份备用。 2 子姜洗净切细备用。 3 锅中热油倒入鸭肉。 4 大火将鸭肉的水份炒干。 5 加入适量蚝油，生抽，老抽，盐。 6 大火翻炒均匀上色入味。 7 加入适量清水。 8 大火煮开转小火焖40分钟左右。 9 40分钟后鸭肉已焖软烂入味。 10 放入子姜。 11 翻炒均匀再焖五分钟左右即可出锅。 12 成品。 13 成品。 14 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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