食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
番茄牛肉炒蛋的做法步骤
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1牛里脊肉切薄片，加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀后放一勺植物油拌匀放置10分钟。 -
2番茄洗净，顶部切十字花刀，在沸水中烫一分钟去皮。
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3切成小块。
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4鸡蛋磕入碗中，加盐、料酒、少许水打散。
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5锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。
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6锅中另放油，五成热时放入牛肉片滑炒变色盛出。
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7锅中留余油，放入番茄翻炒出沙。
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8放入炒好的牛肉烧1分钟。
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9合入炒好的鸡蛋和韭菜，加盐调味炒匀。
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10成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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