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诗文	豆腐焖鱼
释义	食材明细 主料 草鱼肚 适量 水豆腐 适量 辅料 葱 适量 蒜蓉 适量 姜碎 适量 西红柿 1个 调料 蚝油 适量 腐乳 1块 咸酸梅 2颗 蒜香 口味 焖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 豆腐焖鱼的做法步骤 1 鱼在菜市场让老板洗净切成块，回家后拿姜、料酒、蚝油腌制片刻。 2 用少量的油煎至两面金黄。 3 水豆腐煎至金黄备用。 4 切好蒜粒备用。 5 西红柿切碎备用。 6 用蒜末炒西红柿出沙后，加入适量的清水、蚝油、盐、胡椒粉、腐乳、咸酸梅，加入煎好的豆腐，鱼块闷5分钟左右。 7 出锅前加入葱段即可开吃。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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