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诗文	牛筋炒四季豆
释义	食材明细 主料 牛筋 适量 四季豆 适量 辅料 姜 适量 红葱头 适量 干辣椒 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 牛筋炒四季豆的做法步骤 1 四季豆折去两端，掰成段，清洗干净。 2 沸水中加点盐，放入四季豆焯水八分熟捞出过凉。 3 熟牛筋切片，姜、红葱头、干辣椒切好。 4 热锅冷油，先后放入葱姜辣椒、牛筋翻炒。 5 烹入料酒、生抽上色。 6 放入四季豆炒匀，加少许水盖盖焖2分钟，加盐调味。 7 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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