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诗文
酸豆角炒鸡胗
释义
“自制酸豆角,产地剁辣椒,炒鸡胗,酸酸辣辣,非常下饭,下酒。”
食材明细
主料
鸡胗
500g
辅料
酸豆角
100g
剁辣椒
20g
杭椒
2根
蒜
2-3颗
泡椒
3-4颗
调料
料酒
1勺
蚝油
1勺
酱油
1勺
酸辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
高级 难度
酸豆角炒鸡胗的做法步骤
1
鸡胗洗干净。
2
鸡胗切条,辣椒切斜丝,泡椒切段,蒜切丁。
3
起锅热油。
4
下入鸡胗爆炒。
5
炒变色以后下入辣椒蒜丁。
6
加一勺剁辣椒。
7
下入酸豆角。
8
大火爆炒,加一勺料酒,一勺蚝油,一勺酱油。
9
酸酸辣辣。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/8 12:09:10