食材明细
- 原味 口味
- 氽 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
虾丸的做法步骤
-
1大虾去头、去壳、去虾线，用盐、料酒抓洗干净。 -
2把虾剁成泥，不要太细，稍微有些颗粒。
-
3剁好的炸肉加入30克玉米淀粉、少量胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀。
-
4葱、姜切成小段，加入开水泡一下，少量多次将泡好的葱姜水加入炸肉中，顺一个方向搅拌上劲。。
-
5准备一个小碗、小勺，碗里加入少许水。勺子用来挖挤出来的丸子，每挖一次沾一下水，丸子不会粘勺。
-
6锅中加入适量水，煮至锅底冒泡，将火调至最小。
-
7用手将虾泥挤成丸子。
-
8等丸子全部变成淡粉色飘起来，就可以出锅，将丸子放入冷水中，多换几次水，直到水不再热。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
家常菜
私房菜
自制食材
- 大虾烧杏鲍菇
- 豆沙卷
- 奶香绿豆糕
- 白菜馅饼
- 青椒炒茄子
- 丝瓜毛豆
- 海带玉米排骨汤
- 辣子鸡块
- 凉拌面
- 蜜汁叉烧肉
- 青豆海带丝丨减肥清爽解腻
- 鸡蛋白玉菇炒油菜
- 白玉菇凉拌黄瓜
- 酸菜鱼
- 西红柿挂面汤
- 素炒空心菜梗
- 口福肉加馍
- 煎炸葱油饼
- 秋果糖水
- 自制盐水棒冰
- 姜蒜拌荠菜
- 西瓜味饮品
- 凉拌豆皮
- 红椒炒冬瓜
- 花椒爆炒火腿豆皮丁
- 倚什么什么势的成语
- 倚什么什么命的成语
- 倚什么什么嚱的成语
- 倚什么什么地的成语
- 倚什么什么媚的成语
- 倚什么什么小的成语
- 倚什么什么弱的成语
- 倚什么什么当的成语
- 倚什么什么待的成语
- 倚什么什么思的成语
- 倚什么什么成的成语
- 倚什么什么户的成语
- 倚什么什么才的成语
- 倚什么什么望的成语
- 倚什么什么木的成语
- 悼离言（明·释函是）
- 悼离赠妹诗二首（魏晋·左思）
- 悼秦医（宋·刘克庄）
- 悼程伯宇尚书（宋·李光）
- 悼程伯宇尚书（宋·李光）
- 悼程妻许氏（元·王士熙）
- 悼程西枢母朱夫人二首（宋·张扩）
- 悼稚（唐·顾况）
- 悼竹岩处士（明·普泰）
- 悼竹（宋·赵蕃）
- 悼竹（明·李东阳）
- 悼筹堂（金末元初·李俊民）
- 悼网山（宋·陈藻）
- 悼罗舜言（明·郑真）
- 悼罗隐（唐·归仁）
- 麦琪的礼物(名师导读全解版)/统编语文教材必读名著
- 赵四小姐(战火成全的爱情传奇珍藏版)
- 幼儿园民间游戏课程开发与实施/梦山书系
- 写字(5下RJ)/同步规范字帖
- 页岩储层破裂特征及裂缝分布预测
- 大象会跳芭蕾舞吗/动物妙想国
- 咦那是谁/猜猜看推拉玩具书
- 我很高兴(幼儿版)/轻松猫中文分级读物
- 美国高校内部质量指标研究
- 残霜天(兰月川作品集)
- 永远在一起(精)
- 我的小狗郁金香(精)/失落的经典
- 我们是冠军/男孩向前冲
- 新疆的文化保护与发展(2018年11月)
- 33天从教师蜕变成名师