食材明细
- 原味 口味
- 氽 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
虾丸的做法步骤
-
1大虾去头、去壳、去虾线，用盐、料酒抓洗干净。 -
2把虾剁成泥，不要太细，稍微有些颗粒。
-
3剁好的炸肉加入30克玉米淀粉、少量胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀。
-
4葱、姜切成小段，加入开水泡一下，少量多次将泡好的葱姜水加入炸肉中，顺一个方向搅拌上劲。。
-
5准备一个小碗、小勺，碗里加入少许水。勺子用来挖挤出来的丸子，每挖一次沾一下水，丸子不会粘勺。
-
6锅中加入适量水，煮至锅底冒泡，将火调至最小。
-
7用手将虾泥挤成丸子。
-
8等丸子全部变成淡粉色飘起来，就可以出锅，将丸子放入冷水中，多换几次水，直到水不再热。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
家常菜
私房菜
自制食材
- 烤箱食谱之脆皮烤全鸡
- 家常小土豆
- 腰花即食面
- 手煮奶茶
- 酸辣土豆丝
- 蒜香空心菜
- “属”于你——卡通儿童餐
- 香辣虾
- 水煮江团
- 油泼面
- 自制咸鸭蛋
- 香菇炒鸡毛菜
- 虾酱蒸蛋羹
- 红烧鸡翅
- 糖醋地三鲜
- 孜然鸡心
- 猪猪椰奶冻
- 尖椒干豆腐
- 小清新凉拌茄子
- 榨菜丝肉丝蒲瓜汤
- 干锅菜花
- 香辣虾
- 猪肉虾仁酿苦瓜
- 豆豉猪肉炒苦瓜
- 红烧鱼
- Peruvian
- perv
- pervade
- pervading
- pervasive
- pervasively
- pervasiveness
- perverse
- perversely
- perverseness
- perversion
- perversity
- pervert
- perverted
- pervert the course of justice
- 守岁（清·黄毓祺）
- 守岁（近现代·于氏（沧州））
- 守岁，分乐字，赋得岁熟鸦声乐（清·孙元衡）
- 守庄（明·沈周）
- 守惠济闸遇宋西樵明府运铜北上共饮至醉作歌（清·韩崶）
- 守意（清末近现代初·黄节）
- 守愚（唐·韩偓）
- 守拙吟因客谈及蟭蟟蜘蛛之巧赋此（明·谢榛）
- 守拙（当代·陈振家）
- 守文弟归省携其手歌以别之（明·王守仁）
- 守斋和张倅古岩诗予用韵赋三绝呈守斋（宋·陈鉴之）
- 守斋示予游问政山和陈广文诗予用韵呈守斋（宋·陈鉴之）
- 守洛（宋·宋庠）
- 守溪公惠洞庭新茶侑以长句奉谢（明·邵宝）
- 守溪王先生父八十（明·罗玘）
- 黄金豹/江户川乱步少年侦探系列
- 海底魔术师/江户川乱步少年侦探系列
- 湖畔夜饮醉/同题散文经典
- 艺术三昧音乐会/同题散文经典
- 我的三个弟弟做大哥的人/同题散文经典
- 缺失的档案(顾圣婴读本)
- 深入北方的小路
- 山居闲话胡同文化/同题散文经典
- 女子的服饰第二件红毛衣/同题散文经典
- 谈吃上海的吃及其他/同题散文经典
- 世界尽头的世界/塞普尔维达作品系列
- 在世遗作(精)
- 经典常谈诗文常谈/认知国学经典书系
- 三国史话/认知国学经典书系
- 中国通史/认知国学经典书系