食材明细
- 原味 口味
- 氽 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
虾丸的做法步骤
-
1大虾去头、去壳、去虾线，用盐、料酒抓洗干净。 -
2把虾剁成泥，不要太细，稍微有些颗粒。
-
3剁好的炸肉加入30克玉米淀粉、少量胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀。
-
4葱、姜切成小段，加入开水泡一下，少量多次将泡好的葱姜水加入炸肉中，顺一个方向搅拌上劲。。
-
5准备一个小碗、小勺，碗里加入少许水。勺子用来挖挤出来的丸子，每挖一次沾一下水，丸子不会粘勺。
-
6锅中加入适量水，煮至锅底冒泡，将火调至最小。
-
7用手将虾泥挤成丸子。
-
8等丸子全部变成淡粉色飘起来，就可以出锅，将丸子放入冷水中，多换几次水，直到水不再热。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
家常菜
私房菜
自制食材
- 咸肉煮瓠子
- 冰糖红枣炖雪蛤桃胶
- 剁椒蒜末炒空心菜
- 韭菜炒鸡蛋磷虾干
- 豆沙早餐面包
- 香蕉拿铁
- 金枕蛋糕
- 蒜蓉大白菜叶
- 香辣酱炖牛肉
- 鸡胸肉炒菜芯
- 泰式咖喱虾
- 甘蓝粉蛋糕
- 花纹蛋糕
- 空气炸锅炸鸡排
- 肉末玉米笋炒四季豆
- 鲜炒乌米饭
- 茭白烧百叶结
- 土豆丝鸡蛋饼
- 南乳红烧肉
- 酱香鱿鱼须
- 青椒炒茄子
- 煎蒸珍珠斑
- 素烧白豆角
- 【儿子爱吃的菜】酸甜鸡翅中
- 螺丝椒酱茄子
- 置水不漏
- 置水之情
- 置水之清
- 置水什么什么的成语
- 置而不问
- 置而什么什么的成语
- 置若什么什么的成语
- 置若罔闻
- 置诸什么什么的成语
- 置诸度外
- 置诸高阁
- 置身事外
- 置身什么什么的成语
- 置身其中
- 置酒什么什么的成语
- 酌泰泉赠区广文（明·黄佐）
- 酌洞口（明·宗臣）
- 酌玉亭上（明·黎民表）
- 酌第四桥水有怀陆羽（宋·周南）
- 酌罢过二百堂挑灯坐漏已下戏再赋（明末清初·何巩道）
- 酌胶山泉（清·陆祖瀛）
- 酌虎跑泉（明·林光）
- 酌贪泉作和人（明末清初·屈大均）
- 酌贪泉因吊吴隐之（宋·白玉蟾）
- 酌贪泉赋诗（魏晋·吴隐之）
- 酌道傍古松下钱王水对山绝顶微露塔尖闻有僧（宋·张镃）
- 酌郑太史于东皋（明·陈子壮）
- 酌酒与储玉琴（清·屠绅）
- 酌酒与客效唐伯虎（明·李云龙）
- 酌酒与徐抚辰（明末清初·屈大均）
- 中国新时期动漫产业与动漫营销
- 液压与气压传动(高等学校机电类规划教材)
- ERP系统模拟实验教程(高等学校信息管理与信息系统专业系列实验教材)
- 第三方物流运营实务(物流管理专业全国高等职业教育规划教材)
- 报检员资格全国统一考试同步辅导同步练习(2007年版)/最新报关员报检员资格全国统一考试系列丛书
- 企业博客手册
- 多维数据分析原理与应用实验教程(高等学校信息管理与信息系统专业系列实验教材)
- 智能仪器基础(全国高等职业教育工业生产自动化技术系列规划教材)
- 工控组态软件(全国高等职业教育工业生产自动化技术系列规划教材)
- 计算机算法设计与分析(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- UGNX4注塑模具设计(数控技术应用专业新编21世纪高等职业教育电子信息类规划教材)/模具数字化设计与制造丛书
- 管理信息系统基础(高等学校教材)
- 报关员资格全国统一考试教材同步辅导同步练习(2007年版)/最新报关员报检员资格全国统一考试系列丛书
- 雷达系统分析与建模/国防电子信息技术丛书
- 信息系统开发实践实验教程(高等学校信息管理与信息系统专业系列实验教材)