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诗文
茄汁虾球
释义
食材明细
主料
虾仁
适量
青椒
适量
辅料
番茄酱
适量
蒜
适量
洋葱
适量
青椒
适量
红椒
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
陈醋
适量
酸咸 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
茄汁虾球的做法步骤
1
虾仁剥出,背部用刀划开,挑出虾线,清洗干净,加盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制一会。
2
自制番茄酱适量。
3
洋葱、青红椒、蒜末切细。
4
热锅冷油,放入虾仁煎制。
5
翻面,两面煎黄盛出。
6
锅中留余油,放入洋葱、青红椒、蒜末炒香。
7
倒入番茄酱和酱汁,转小火,慢慢煮至浓稠。
8
放入煎好的虾仁翻炒均匀,让每个虾仁都裹上酱汁。
9
酸甜鲜嫩,入口爽滑。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/8 9:13:49