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诗文	黄花菜蒸滑肉
释义	食材明细 主料 黄花菜 50克 猪肉 200g 辅料 蒜末 适量 葱花 少许 调料 花生油 1勺 盐 少许 酱油 半勺 蚝油 半勺 胡椒粉 少许 淀粉 适量 香油 少许 咸香 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 黄花菜蒸滑肉的做法步骤 1 黄花菜干。 2 入清水浸泡20分钟。 3 泡好的黄花菜。 4 猪肉切片，选梅花肉最好。 5 放入蒜末、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉。 6 拌均匀后倒入花生油锁住水分。 7 黄花菜清洗干净后拧干水分，平铺至盘内。 8 把腌制好的滑肉摊入黄花菜表面。 9 大火入锅蒸15分钟。 10 时间到，表面撒上小葱花。 11 淋上几圈香油即可。 12 成品。鲜香嫩滑。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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