食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
葱油饼的做法步骤
-
1面粉加适量盐和酵母。 -
2按1：1的比例加入适量的水搅拌均匀，然后室温发酵至有泡泡即可。
-
3发酵好了以后加入葱花和一个鸡蛋。
-
4搅拌均匀。
-
5搅拌好后是这样，然后继续让他醒个五六分钟。我这次应该是酵母粉放多了点，泡泡太多了。
-
6锅内热油，小火用勺子舀面糊进去，然后开大火煎黄一面，再转小火煎一会儿后翻面。
-
7翻面继续大火煎黄再转小火，以防烧焦，大火转小火是为了颜色可控不烧焦。
-
8起锅是这样。这是第一次煎的油饼，酵母没有放那么多，就薄一点。
-
9这是这次的油饼，酵母多些，发酵时间也长些，就很有厚度了，煎的时候自己会膨胀起来，还蛮像外面的油饼的。刚起锅的油饼外皮脆脆的，里面又很软香，小葱油饼真的好吃。
-
10这是第一次煎的葱油饼。上次有些步骤没拍，就跟着第二次煎的一起发了。说实话，第二次的更好吃，更像外面买的葱油饼，厚厚的。
小窍门
面粉一次150g左右就够了，也就是吃个一两餐的量。水也是参照面粉量1：1放，酵母2g左右就行吧，其实就是看自己感觉了，这个数值也不一定准。盐也是看口味放。多做就知道放多少量了，第一次我放盐放多了，酵母合适，但发酵时间短了点。第二次酵母放多了点，发酵时间够，盐合适。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面食
饼
- 紫薯杂粮窝头
- 全蛋椰丝球
- 开裂的天使蛋糕
- 熘黑鱼片
- 鸭肉荷叶饭
- 炝拌金针菇
- 绿豆糕----春季食疗去火必备小吃
- 小小杯子摇出美味水果奶昔
- 黄瓜竹荪汤
- 凉拌双色素面 附特制凉拌辣酱（超级香哦
- 豆浆布丁
- 给妈妈的生日惊喜---------第一次裱花蛋糕
- 周末早餐之爱心煎蛋版酸辣米粉
- 尝试换一种调味品会收获不一样的惊喜----响油鳝丝
- 慢火候才能做出的家宴之---南乳汁焖五花肉
- 韭菜饼
- 白斩鸡
- 纯天然野菜水饺
- 平民菜肴也会让鲍翅黯然失色-----家常辣椒炒猪油渣
- 用怀旧而熟悉的方式来做这道菜-----香煎藕饼
- 春饼卷儿
- 糟鸭舌
- 炸马哈鱼条
- 两周年的甜蜜--------草莓芝士蛋糕
- 用广东南乳的天然色泽去上色的一道私房菜----私房南乳啤酒鸡
- called of
- called off
- called on
- called out
- called ride
- called trunk
- Call for
- call for help
- call forwarding
- call girl
- calligrapher ai
- calligrapher app
- calligrapher def
- calligraphy alphabet
- calligraphy generator
- 武侯（清·周馨桂）
- 武候庙观琴（清·林则徐）
- 武元直画乔君章莲峰小隐图（金·赵秉文）
- 武元直雪霁早行图（元·王恽）
- 武兄惠药（宋·陈起）
- 武克显博古堂诗（明·张宁）
- 武克显赠别卷二首（明·张宁）
- 武关南见元九题山石榴见寄（唐·白居易）
- 武关第十三盘（清·朱嘉徵）
- 武关西逢配流吐蕃（唐·韩愈）
- 武关驿（清·张问陶）
- 武关（唐·吴融）
- 武关（明·何景明）
- 武关（清·范轼）
- 武兴解舟（宋·华岳）
- 射手座(3会有极光闪云间)/浪漫星语系列/淑女文学馆
- 中国神奇动物(奇兽)(精)
- 别为父母的忧伤而烦恼(父母抑郁孩子怎么办)/儿童情绪管理与性格培养绘本
- 调皮的小公主(升级版)/小公主炫彩换装涂色
- 可爱的小公主(升级版)/小公主炫彩换装涂色
- 天真的小公主(升级版)/小公主炫彩换装涂色
- 世界经典文学名著·全译本：汤姆·索亚历险记（NEW)
- 高财商孩子决策力(人人都能学会的行为经济书)
- 你的生物钟是几点/细胞生物惊奇事件簿
- 红木棉原创绘本·蓝花山，白森林
- 简·爱
- 小果树儿童海洋揭秘科普绘本系列-保护我们的海洋 套装8册
- 面包超人和红精灵的梦/面包超人友情故事系列
- 面包超人和黑雪公主/面包超人友情故事系列
- 面包超人和飞天梅子/面包超人友情故事系列