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诗文	韭黄茭白炒毛蟹
释义	食材明细 主料 毛蟹 2只 茭白 2株 韭黄 175克 辅料 姜片 适量 调料 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 零卡糖 适量 清淡 口味 炒 工艺 半小时 耗时 高级 难度 韭黄茭白炒毛蟹的做法步骤 1 食材：毛蟹（已洗净）。 2 茭白（已剥壳清洗）、韭黄（已清洗切段）、姜片。 3 将茭白放在案板上切成片。 4 将毛蟹放在案板上对半剁开。 5 起锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 6 接着，下入切开的毛蟹加适量的料酒。 7 翻炒翻炒。 8 然后，合入切好的茭白，加适量的酱油。 9 加适量的盐。 10 加适量带零卡糖。 11 加适量的清水。 12 调味翻炒翻炒至熟。 13 最后，合入韭黄翻炒翻炒韭菜。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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