食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
秋葵茄子炒牛肉的做法步骤
-
1牛里脊肉切薄片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀后加植物油拌匀锁住水分。 -
2茄子撕成小块，加盐搓软，用水冲洗后攥干水分。
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3金针菇切段，秋葵切小段，蒜瓣、红葱头切碎备用。
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4锅中放油烧热，放入牛肉滑炒变色。
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5先放入蒜、红葱头和茄子翻炒。
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6再放入金针菇和秋葵炒匀，加少许水烧2分钟，加少许蚝油调味。
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7成品图。
使用的厨具：炒锅
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