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诗文	醋溜土豆丝
释义	食材明细 主料 土豆 1个 辅料 植物油 1勺 干辣椒 3个 花椒 1匙 大葱 1段 蒜 2瓣 调料 盐 1匙 白醋 1勺 酸咸 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 醋溜土豆丝的做法步骤 1 土豆去皮擦丝，浸泡10分钟后洗至水清。 2 锅中烧水，水开后放入土豆丝焯烫15秒，捞出沥干。 3 锅中加入植物油，放入干辣椒段和花椒炒香。 4 放入土豆丝和葱蒜翻炒均匀，加入盐，锅边淋白醋，大火炒匀即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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