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诗文	糖醋黄鱼
释义	食材明细 主料 大黄鱼 适量 辅料 姜 适量 火葱头 适量 辣椒 适量 葱 适量 淀粉 适量 调料 油 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 白糖 适量 陈醋 适量 酸咸 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 糖醋黄鱼的做法步骤 1 大黄鱼处理干净，沥去水。 2 姜片、火葱头、辣椒、小葱备用。 3 鱼身上划几刀，烧时容易入味。 4 两面抹上薄薄一层淀粉。 5 平底锅放油烧热，放入黄油两面煎黄。 6 料酒、生抽、少许老抽、蚝油、白糖、陈醋、适量水调成料汁。 7 放入姜片、火葱头、辣椒炒香。 8 倒入料汁，放入葱结烧煮10分钟，中途把鱼翻个面。 9 撒入葱段出锅。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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