食材明细
- 葱香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
老北京酱油汆面的做法步骤
-
1准备所需食材。 -
2大葱从中间剖开，再斜着切成细丝，姜片切成丝。
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3黄瓜先切成片再切成细丝，火腿肠切成细丝。
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4碗中加入5大勺味达美初榨炒菜香生抽。
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51大勺味达美秘制鲜蚝油增鲜。
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6加一小勺白糖和半碗清水调好均匀。
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7炒锅倒入食用油，放入花椒小火慢慢煸炒至变色捞出不要。
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8倒入葱姜丝煸炒至打蔫出香味。
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9倒入酱油汁大火煮开1分钟关火，可以依个人口味添加适量的盐。
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10水开下入面条煮熟捞出过凉。
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11面条盛入碗中放入菜码浇上酱汁拌匀，做法简单葱香浓郁。
小窍门
大葱只要葱白，不要葱绿。煸花椒要用小火才能激发出花椒的香味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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