食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
松鼠鱼的做法步骤
-
1成品图。 -
2制作方法:草根鱼处理干净，备用。
-
3根鱼去头去尾，用刀把鱼背上的肉从头到尾切下来。鱼肉斜切改刀，不要把鱼皮切断。
-
4鱼切完掉过来，斜切改刀。
-
5鱼改刀完，放入清水浸泡半小时，加入适量料酒，盐少许，葱姜蒜，洗出血水。
-
6鱼控干水分，用厨房巾把鱼表面水擦干，备用。
-
7鱼表面均匀裹上淀粉，抖落抖落淀粉。
-
8六成油温下锅炸，炸制金黄酥脆，捞出。
-
9鱼炸好，摆入盘中，备用。用鱼肚肉，剪出松鼠头部，裹满淀粉下锅炸熟，捞出摆入盘中。
-
10锅里适量油，加入适量的盐，白糖，白醋，生抽少许，番茄酱，水淀粉，熬煮酸奶糊状即可，关火。
-
11料汁淋入鱼表面，即可食用。用花椒粒点缀眼睛鼻子，松树针点缀胡须。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
高颜值
宴客菜
- 海参疙瘩汤
- 韭菜鸡蛋炒虾仁
- 菠菜红萝卜拌粉丝
- 藜麦三明治
- 懒人打抛肉
- 油面筋酿肉
- 原创|和风照烧土豆肉团子
- 炖鸡爪
- 番茄娃娃菜炒鸡蛋
- 酱鸡蛋沙拉
- 蒜蓉蒸金针菇豆腐
- 玛格丽特小饼干
- 黄瓜胡萝卜拌粉丝
- 荸荠炒菜芯
- 清炒胡瓜
- 家常豆腐
- 糖醋萝卜丝
- 糖醋鸡肉丸
- 柠檬无骨鸡爪
- 孜然豆皮炒韭菜
- 香蕉苹果奶昔
- 青椒炒肉丝
- 热狗肠炒鸡蛋
- 咸鱼茄子煲
- 木须肉
- 喃什么自什么的成语
- 喃喃什么什么的成语
- 喃喃低语
- 喃喃呐呐
- 喃喃喏喏
- 喃喃笃笃
- 喃喃细语
- 喃喃自语
- 善与人交
- 善与人同
- 善与什么什么的成语
- 善为什么什么的成语
- 善为我辞
- 善为说辞
- 善书不择纸笔
- 句容（清·李符）
- 句容（清·沈兆沄）
- 句当播事甫定喜晤莫郘亭孝廉（清·承龄）
- 句曲七夕大雨不得子与消息怪之（明·宗臣）
- 句曲山中（明·汪广洋）
- 句曲山房为王克斋题（明·孙承恩）
- 句曲山房歌王克斋司徒请赋（明·孙承恩）
- 句曲山朝真词二首 迎真（唐·陆龟蒙）
- 句曲山朝真词二首 送真（唐·陆龟蒙）
- 句曲山迎真送真词二章（元·袁桷）
- 句曲歌一首（明·黄省曾）
- 句曲王尊师（元·宋无）
- 句曲秋日郊居杂兴十首（明·杨基）
- 句曲立春一首（明·黄省曾）
- 句曲赠清玄道士陈玉泉朝京还山复拜广陵观（元·萨都剌）
- 桥牌高超做庄技巧/理论技术经典系列
- 男性外生殖器疾病(精)
- 首攻及信号/理论技术经典系列
- 精确体系叫牌法/理论技术经典系列
- 危重神经疾病病例研究(精)
- 桥技求精要诀/理论技术经典系列
- 中国学校体育改革评述--赖天德评论文选集
- 叫牌赏析(日常桥牌178例)
- 急危重症评分--评价预测处理
- 我国循环经济发展战略研究报告
- 新药精编(精)
- 防守叫牌导论/理论技术经典系列
- 实用口腔诊所管理实践
- 漫画董浩
- 心理障碍自我疏导治疗