食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
松鼠鱼的做法步骤
-
1成品图。 -
2制作方法:草根鱼处理干净，备用。
-
3根鱼去头去尾，用刀把鱼背上的肉从头到尾切下来。鱼肉斜切改刀，不要把鱼皮切断。
-
4鱼切完掉过来，斜切改刀。
-
5鱼改刀完，放入清水浸泡半小时，加入适量料酒，盐少许，葱姜蒜，洗出血水。
-
6鱼控干水分，用厨房巾把鱼表面水擦干，备用。
-
7鱼表面均匀裹上淀粉，抖落抖落淀粉。
-
8六成油温下锅炸，炸制金黄酥脆，捞出。
-
9鱼炸好，摆入盘中，备用。用鱼肚肉，剪出松鼠头部，裹满淀粉下锅炸熟，捞出摆入盘中。
-
10锅里适量油，加入适量的盐，白糖，白醋，生抽少许，番茄酱，水淀粉，熬煮酸奶糊状即可，关火。
-
11料汁淋入鱼表面，即可食用。用花椒粒点缀眼睛鼻子，松树针点缀胡须。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
高颜值
宴客菜
- 饺子皮版葱油饼
- 爆鱼面
- 蘑菇汪丁鱼汤
- 红糖南瓜年糕汤
- 西红柿鸡蛋面
- 咸肉炖排骨
- 腊味--腊肉煲饭
- 紫薯核桃豆浆
- 炸猪排
- 披萨
- 酸菜鱼
- 苦瓜煎蛋
- 羊肉焖饭
- 苦瓜炒牛肉
- 番茄金针菇牛肉
- 蛋黄酥
- 鲈鱼萍果汤
- 芝士土豆杯
- 自制麻辣烫
- 花甲平菇汤
- 雪耳小桂
- 五香烤麸
- 胡萝卜馒头
- 尖椒牛柳
- 凉拌三丝
- 什么什么出手的成语
- 什么什么出新的成语
- 什么什么出柙的成语
- 什么什么出武的成语
- 什么什么出水的成语
- 什么什么出灌的成语
- 什么什么出火的成语
- 什么什么出状的成语
- 什么什么出玉的成语
- 什么什么出生的成语
- 什么什么出相的成语
- 什么什么出类的成语
- 什么什么出细的成语
- 什么什么出群的成语
- 什么什么出老的成语
- 季冬立春小园花发已半有友共对三首（明·郭之奇）
- 季冬立春日侍宴垂拱殿契丹使预会（宋·宋庠）
- 季冬章少参见访不值（明·莫叔明）
- 季冬自嵩山赴洛道中作（唐·独孤及）
- 季冬送户部郎中使黔府选补（唐·卢僎）
- 季冬重游韩太监山园二首（明·孙承恩）
- 季卿惠诗颇寓穷愁之意作是诗勉之（宋·周紫芝）
- 季境舍人归维扬朝中名公各赠以诗看云八十翁（元·吴全节）
- 季夏与瑞甫君登岗远眺（近现代·暴焕章）
- 季夏东方初白闻蝉声有作（清·朱文治）
- 季夏中浣晚间乘凉（近现代·暴焕章）
- 季夏之初澄海陈生泛舟来访会海阳萧生书至自（明·林大春）
- 季夏之初自安国迁南台天宁寺依南山而面北暑（宋·李纲）
- 季夏之末鹃声不已（宋·汪莘）
- 季夏书事（元·陈天锡）
- 英语(必修3RJ最新修订版)/课时作业本
- 戴敦邦白描观音宝相
- 数学(5下B)/课时特训优化作业本
- 数学(2下人教版)/浙江期末
- 数学(2下北师大版)/浙江期末
- 数学(5下人教版)/浙江期末
- 小学语文阅读与写作一体化训练(2年级双色版新课标)
- 数学(6上R版2018最新修订版)/小学单元测试
- 数学(4上RMJY升级版)/1课3练单元达标测试
- 从乡土到多元--网络化背景下的文学
- 恐龙/发现更多贴纸书
- 跟我学数学(4上人教版)
- 烹饪原料教程(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)
- 新时代党的思想建设与理论武装/新时代党的建设丛书
- 天行轶事(2珍藏版)