食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
松鼠鱼的做法步骤
-
1成品图。 -
2制作方法:草根鱼处理干净，备用。
-
3根鱼去头去尾，用刀把鱼背上的肉从头到尾切下来。鱼肉斜切改刀，不要把鱼皮切断。
-
4鱼切完掉过来，斜切改刀。
-
5鱼改刀完，放入清水浸泡半小时，加入适量料酒，盐少许，葱姜蒜，洗出血水。
-
6鱼控干水分，用厨房巾把鱼表面水擦干，备用。
-
7鱼表面均匀裹上淀粉，抖落抖落淀粉。
-
8六成油温下锅炸，炸制金黄酥脆，捞出。
-
9鱼炸好，摆入盘中，备用。用鱼肚肉，剪出松鼠头部，裹满淀粉下锅炸熟，捞出摆入盘中。
-
10锅里适量油，加入适量的盐，白糖，白醋，生抽少许，番茄酱，水淀粉，熬煮酸奶糊状即可，关火。
-
11料汁淋入鱼表面，即可食用。用花椒粒点缀眼睛鼻子，松树针点缀胡须。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
高颜值
宴客菜
- 姜丝豆豉蒸鸭嘴鱼
- 果渣烤五花肉
- 肥牛麻辣双色豆腐
- 懒人版宫面
- 爆炒莴笋丝
- 盐焗虾
- 奇亚籽牛肉披萨
- 番茄鱼
- 樱桃蛋糕
- 奥利奥戚风蛋糕
- 轻松做油条
- 卤鸡腿
- 香葱烧橡皮鱼
- 清凉小拌菜
- 自制简单炸藕盒
- 麻辣豆腐干——吃的停不了嘴的零食
- 香葱烧虎皮鸡蛋
- 百香果萨瓦林戚风
- 四种材料无蛋曲奇——淡奶油曲奇
- 饺子馅料的多样吃法【香煎鲅鱼饼】
- 腐乳烤鸡翅
- 蜜红豆
- 西式烤鸡翅
- 培根芝士烤面包片
- 烤小面包
- 什么为什么霜的成语
- 什么为什么项的成语
- 什么为什么首的成语
- 什么为什么齿的成语
- 什么为什么，的成语
- 什么主什么上的成语
- 什么主什么事的成语
- 什么主什么令的成语
- 什么主什么仪的成语
- 什么主什么奴的成语
- 什么主什么威的成语
- 什么主什么常的成语
- 什么主什么民的成语
- 什么主什么盗的成语
- 什么主什么荣的成语
- 送友人杨仲能东下以一蹴自造青云分韵得一字（宋·孙应时）
- 送友人江和叔调闽海宪掾二首（宋·汪炎昶）
- 送友人江行之庐山肄业（唐·唐求）
- 送友人江行（唐·邵谒）
- 送友人流西凉（明·王恭）
- 送友人涂景旻下第归五羊（明·丘浚）
- 送友人游东川（唐·喻坦之）
- 送友人游南海（唐·杜荀鹤）
- 送友人游吴（唐·储嗣宗）
- 送友人游国学六首（明·卢宁）
- 送友人游塞北（唐·李频）
- 送友人游塞（唐·贾岛）
- 送友人游太原（唐·李频）
- 送友人游太学（明·邱云霄）
- 送友人游嵩山（唐·陈羽）
- 文字学常识
- 陈映真的第三世界
- 中国文学四大名著译介与传播研究
- 五魁
- 一生
- 乐章集校笺(2册)
- 探险小队员
- 2019年中国女性文学选
- 茶花女
- 对自己忠贞不渝
- 古希腊神话故事
- 罗学：第5辑
- 圣殿
- 羊脂球
- 唐诗杂论