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诗文	干炸鲫鱼
释义	食材明细 主料 鲫鱼 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 调料 料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 咸香 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 干炸鲫鱼的做法步骤 1 成品图。 2 制作方法:鲫鱼处理干净，鱼肚子里的黑衣洗干净，备用。 3 鲫鱼处理干净，加入适量，盐，料酒去腥，十三香，葱姜蒜，搅拌均匀，腌制入味。 4 六成油温下锅炸鱼，下锅快速盖好锅盖，防止溅油，炸制一会水分挥发差不多，开锅盖，中火慢慢炸制。 5 鱼慢慢炸制金黄。 6 鲫鱼表面金黄酥脆，捞出。 7 香酥美味，好吃下饭。 8 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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