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诗文
水煮毛豆
释义
食材明细
主料
毛豆
适量
辅料
大料
适量
调料
盐
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
水煮毛豆的做法步骤
1
毛豆两侧要剪掉方便入味。
2
锅里放八角花椒桂皮和盐煮沸三分钟倒出来放凉。
3
水开放毛豆,全程不要盖盖子。我是放入一点小苏打,也可以放油和盐防止变色。
4
煮熟捞出放入刚才煮的大料水里浸泡三小时以上入味。
5
其实大料水放凉加冰块再捞出毛豆最好,煮熟的毛豆在大料水里浸泡三四小时。
6
捞出就可以吃了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/8/8 8:40:29