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诗文
擂椒皮蛋
释义
“颜值不高,但是爽口下饭,配米饭是一绝。”
食材明细
主料
尖椒
5个
皮蛋
2个
辅料
蒜
3瓣
白芝麻
少许
调料
油
1勺
芝麻油
1勺
辣椒油
1勺
白糖
少许
盐
少许
生抽
1勺
蚝油
1勺
微辣 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
擂椒皮蛋的做法步骤
1
尖椒去蒂清洗干净,抖去里面多余的籽。
2
起锅加入一勺油润锅,下入青椒。
3
用铲子压扁,煎至表面起虎皮即可。
4
加入剥好的皮蛋,蒜蓉,生抽,蚝油,少许盐,白糖,芝麻油,辣椒油搅拌均匀。
5
用擀面杖或者勺子捣碎,搅拌均匀。
6
撒上白芝麻,可以开吃了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2026/5/5 10:42:52