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诗文	瘦肉炒新竹米粉
释义	食材明细 主料 新竹米粉 适量 瘦肉 适量 辅料 葱 适量 香菜 适量 调料 油 适量 老抽 适量 生抽 少许 咸香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 瘦肉炒新竹米粉的做法步骤 1 准备:新竹米粉很细，用清水泡软约20-30分钟。 2 电煮锅里水烧开放入米粉烫一分钟。 3 捞出来沥水装盘，调老抽搅拌均匀备用。 4 准备:瘦肉，葱，香菜。 5 瘦肉改刀切薄片放生抽，胡椒粉，生粉，花生油抓匀腌制一会儿。 6 葱，香菜改刀切段。 7 葱白切末放入瘦肉一起。 8 热锅放油，下腌制好的瘦肉翻炒至焦香。 9 把葱，香菜段放入。 10 再把米粉也放入。 11 用筷子翻拌米粉，让米粉受热均匀。 12 大火翻炒约两分钟即可(我只用老抽调味试了一下淡了点，所以添加了少许生抽)。 13 成品图。 14 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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