“家常酒菜，熘肝尖跟炒肝尖差不多，熘肝尖要加点水淀粉勾芡。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 溜 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
熘肝尖的做法步骤
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1猪肝切片，放淀粉上浆。 -
2大蒜切末备用。
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3烧热油，猪肝放油锅里过油。
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4猪肝炒到八分熟捞出控油。
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5锅里留少许底油，葱姜末炝锅，放料酒，酱油，醋，白糖，少许盐炒香。
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6放猪肝翻炒，将猪肝炒熟，淋少许水淀粉勾芡。出锅前撒蒜末即可。
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7熘肝尖。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜