食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
荠菜肉馅大馄饨的做法步骤
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1食材：大馄饨皮、肉末。 -
2荠菜（已洗净）。
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3香葱、虾皮、紫菜。
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4将荠菜下入沸水锅中焯一下捞出。
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5用清水过过凉。
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6将过凉好的荠菜挤干水分，放在案板上切碎。
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7随后，将肉末放入大盆里，加适量的料酒。
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8加适量的生抽。
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9加适量的盐。
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10加适量的味精。
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11加适量的清水。
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12调味拌匀。
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13接着，合入切好的荠菜再次拌匀。
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14然后，取大馄饨皮取大馄饨皮放在案板上搁入荠菜肉馅。
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15包好。
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16全部包好的大馄饨。
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17在香葱、虾皮和紫菜碗里加适量的盐。
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18加适量的酱油。
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19加适量的芝麻油。
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20加适量的开水。
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21最后，将荠菜肉馅大馄饨下入沸水锅中煮开。
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22加适量的清水。
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23再次煮开，捞出。
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24放入香葱虾皮紫菜碗里，即成。
使用的厨具：炒锅
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