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诗文
青红椒炒牛肉
释义
“香辣美味。”
食材明细
主料
牛肉
300g
青椒
200g
牛肥膘
50g
辅料
小米辣
10个
胡椒粉
1勺
红薯粉
1勺
料酒
1勺
调料
盐
适量
菜籽油
5勺
姜丝
1勺
蒜丝
1勺
香辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
青红椒炒牛肉的做法步骤
1
牛肉洗净切成丝。
2
青辣椒和小米辣切成丝放入锅里干煸。
3
干煸到没什么水分后捞出。
4
牛肉丝里放入胡椒粉、盐和料酒抓匀,再放入红薯粉抓匀。
5
锅里放入牛肥膘干煸出油脂。
6
再放入油,油热以后,放入码好味道的牛肉丝。
7
翻炒牛肉丝变色后,放入姜丝和蒜丝煸炒出香味。
8
把炒变色的牛肉拨到一边,放入青红椒丝。
9
翻炒均匀,让油脂和肉香充分融入青红椒中。
10
加入盐调味。
11
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/8 17:51:02