排骨切好，洗净，放到电压力锅里加入切好的葱姜蒜，放入料酒少许盐，选择蹄筋档位，大约5分钟就可以了。料酒去肉腥味。

排骨蒸好放入盆中备用，等待的这段时间切好菠萝备用。

将焖至8分熟的排骨加入海鲜酱油，盐，鸡精腌制5分钟。

锅中有烧热，放入少许葱姜蒜，加入腌好的排骨翻炒，加入稍许海鲜酱油，炒至金黄色，加入菠萝及玉米粒。最后大火收汁。