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诗文	番茄炖牛腩
释义	食材明细 主料 牛腩 适量 红萝卜 一根 小土豆 三个 小番茄 六个 辅料 洋葱 适量 花椒 适量 姜 适量 调料 盐 适量 油 适量 老抽 适量 酱油 适量 白酒 适量 五香粉 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 数小时 耗时 简单 难度 番茄炖牛腩的做法步骤 1 牛腩冲洗干净控水。 2 所需食材准备就绪。 3 番茄和洋葱改刀备用。 4 牛腩入锅中焯水，加白酒，花椒，姜片去腥。 5 锅中入油烧热，放入洋葱和姜煸炒出香味。 6 加入牛腩煸炒出水分。 7 放入番茄，五香粉，酱油，老抽，白酒翻炒均匀。 8 加入开水抹过牛腩，放盐打底味。 9 煮沸后盖上盖子，中小火慢炖两个小时左右。 10 牛肉熟后放入土豆和红萝卜快继续炖煮。 11 土豆熟后放入洋葱，焖煮一下即可。 12 撒入葱花就可以享用啦。 13 盐根据自己口味选择添加。 14 成品图。 小窍门 天冷就要一锅炖，美味又营养哦！ 使用的厨具：汤锅、煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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