食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
盐菜扣肉的做法步骤
-
1炸好的扣肉切厚片。 -
2一勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽，一块南乳，一勺南乳汁，姜末，一勺白糖，混合均匀。
-
3把切好的扣肉拌匀，腌制20分钟。
-
4盐菜多洗几次，把沙子洗干净，再用水泡发。
-
5热锅烧油，放入花椒（炸香可以捞出），葱姜末小火炒香。
-
6加入控干水分的盐菜炒香。
-
7扣肉皮朝下摆好，一碗大概十片。切薄一些更入味。
-
8炒好的盐菜装入并压平整。
-
9蒸箱1个半小时。
-
10完成。
-
11用碟子反扣即可。
-
12后面又做了一次，切得薄一些更入味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 酸菜鱼
- 豆浆蛋挞
- 尖椒鸡丁
- 学做冬之恋
- rolled cookies——超可爱造型曲奇
- 酸奶蛋糕
- 双麻饼干
- 番茄蒸蛋
- 酸辣龙肠
- 韩国泡菜~
- 清蒸鲈鱼二
- 红豆糕
- 蒜香锥栗
- 蚂蚁上树
- 【秋冬好滋润】无花果蜜枣茶
- 冰花酸梅鹅腋
- 18张图详解给宝宝做馄饨
- 蒸花生——蒸出原汁原味的花生
- 果酱排包
- 鱼头木瓜玉米汤
- 新奥尔良烤翅
- 凉拌藕片
- 乳脂松糕 （trifle）—— 英伦甜点
- 茄汁里脊
- 纽结海带排骨汤
- 什么军什么众的成语
- 什么军什么入的成语
- 什么军什么垒的成语
- 什么军什么士的成语
- 什么军什么夺的成语
- 什么军什么将的成语
- 什么军什么属的成语
- 什么军什么帅的成语
- 什么军什么得的成语
- 什么军什么战的成语
- 什么军什么旅的成语
- 什么军什么日的成语
- 什么军什么武的成语
- 什么军什么气的成语
- 什么军什么没的成语
- 赠徐闻小学堂吴生文谟（清末民国初·许南英）
- 赠徐闻方尹洎川（明·黄廷用）
- 赠徐陆二子（明·李梦阳）
- 赠徐雪园女史（清·孙原湘）
- 赠徐霞锦（宋·何梦桂）
- 赠徐顺德（明末清初·屈大均）
- 赠徐鼎臣常侍（宋·释印粲）
- 赠得一禅师（宋·敖陶孙）
- 赠得白桃（明·何其伟）
- 赠御前梁宫干（宋·释居简）
- 赠御医尹巨川（明·高拱）
- 赠御史大夫莆田林公擢大司空（明·欧大任）
- 赠御史大夫邹（明·欧大任）
- 赠御史（元·耶律铸）
- 赠德仲（宋·苏辙）
- 空山草马/中国当代著名女作家大系
- 清代样式雷世家及其建筑图档研究史/中国建筑史学史丛书
- 无障碍改造的设计与实例
- 房屋建筑工程质量监督检查实用手册
- 建设工程质量投资进度控制(全国监理工程师资格考试历年真题详解+权威预测试卷)
- 美国社会的第三者
- 中日言语行为对比研究--冲突与交融/当代语言学丛书
- 西欧社会民主党执政管理经验与启示/政治学与国际关系智库丛书
- 指尖绽放的生命(钢琴演奏技术与风格)
- 新形势下高校健美操中教与练的研究
- 海派少儿IP创新发展研究/经济学研究丛书
- 哈贝马斯视域中的公共性研究/哲学研究论丛
- 昆曲曲牌曲腔关系研究--以昆曲南曲商调曲牌为例
- 红与黑(精)
- 最是书香能致远(上海财经大学出版社20年发展史)