食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
盐菜扣肉的做法步骤
-
1炸好的扣肉切厚片。 -
2一勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽，一块南乳，一勺南乳汁，姜末，一勺白糖，混合均匀。
-
3把切好的扣肉拌匀，腌制20分钟。
-
4盐菜多洗几次，把沙子洗干净，再用水泡发。
-
5热锅烧油，放入花椒（炸香可以捞出），葱姜末小火炒香。
-
6加入控干水分的盐菜炒香。
-
7扣肉皮朝下摆好，一碗大概十片。切薄一些更入味。
-
8炒好的盐菜装入并压平整。
-
9蒸箱1个半小时。
-
10完成。
-
11用碟子反扣即可。
-
12后面又做了一次，切得薄一些更入味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 苹果匹萨
- 苹果派
- 椰蓉小饼干
- 紫金山泉阿胶沙锅参
- 果酱饼干
- 紫金山泉桂圆阿胶红枣粥
- 紫金山泉核桃阿胶膏
- 糖霜小饼干
- 苹果蛋糕
- 自制烤五花肉片
- 果酱玛格丽特
- 苹果红薯派
- 香草戚风蛋糕
- 香蕉奶油蛋糕
- 樱桃派
- 花生碎南瓜
- 油淋葱丝杏鲍菇
- 樱桃酥蛋糕
- 花团锦簇－什锦拌饭
- 苹果醋版蔬果沙拉
- 朗姆酒渍黑樱桃软曲奇
- 【松软土豆丝】
- 腊肉炒菜心
- 小米炒饭
- 烤鱿鱼
- exciting news
- exciting rides
- exclamation mark
- exclamation point
- exclamation points
- exclamations list
- ex close
- exclusion act
- exclusionary rule
- exclusion list
- exclusion order
- exclusion principle
- exclusion zone
- exclusive content
- exclusive hotel
- 绿意 联句寄仲鲁编修志钧即咏其事（清·文廷式）
- 绿意 芭蕉簟（清·沈蕊）
- 绿意 芭蕉（清·戴延介）
- 绿意 萤（清·蒋春霖）
- 绿意 见前（清·俞樾）
- 绿意 赋绿菜（清末近现代初·周岸登）
- 绿意 陈柏屏枫林山庄图（清末民国初·王闿运）
- 绿意 题朱锡鬯蕃锦集和沈融谷韵（清·龚翔麟）
- 绿意（清·何佩芬）
- 绿意（清·关锳）
- 绿意（清·吴藻）
- 绿意（清·周祖同）
- 绿意（清·王时翔）
- 绿意（清末民国初·梁鼎芬）
- 绿意（近现代·张采庵）
- THE SOONG DYNASTY
- POSITIVE IMAGING
- A GUIDE TO CONFIDENT LIVING
- MESSAGE IN A BOTTLE
- TELL ME YOUR DREAMS
- THE NAKED FACE
- THE KITCHEN GOD'S WIFE(Amy Tan)
- GOOD MORNING DARKNESS
- CARRIE
- EVERTHING'S EVENTUAL
- THINK & GROW RICH
- MURDER AT THE B-SCHOOL
- BAG OF BONES
- 幼儿营养配餐200种/大众保健食谱丛书
- STAY ALIVE ALL YOUR LIFE