食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家常炖红头鱼的做法步骤
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1热锅冷油。 -
2油热放处理好的红头鱼。
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3煎至一面定型翻面，放葱姜。
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4再翻面。
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5放食盐。
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6烹入料酒。
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7放清水。
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8放陈醋。
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9把鱼炖熟，喜欢鱼汤就少炖会儿，不喜欢鱼汤就炖久一点。
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10起锅装盘。
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11韭菜洗净切段。
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12韭菜放鱼汤里，放味精，韭菜变色关火。
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13韭菜和浇在鱼身上即可鱼汤。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜