食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
千层肉饼的做法步骤
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1面粉加水酵母粉和成软硬适中的面团。 -
2静置发酵。
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3取一块面团大概是4个馒头的量。用擀面杖擀开成大片，铺上馅料，按面片的半径切一刀。
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4顺着刀口卷起面片，收口处捏紧。
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5大头朝下按扁，轻轻擀成后3厘米左右的大饼。
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6平底锅放油，放入大饼中火煎。
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7煎的时候盖上锅盖。
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8底部金黄时翻面。
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9另一面煎金黄时倒入半杯凉水，盖上锅盖水煎。
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10水份蒸发完了再次翻面煎片刻，把表面水份煎干取出切块即可。
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11成品图。
使用的厨具：平底锅
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小吃